6 件不合格產品原因分別為3 件米血糕檢出防腐劑己二烯酸超量、3 件凍豆腐檢出違規添加苯甲酸，以產品類別分析依序如下：
（1）10 件凍豆腐中，檢出 3 件不符規定 （不合格率 30.0%）。
（2）15 件米血糕中，檢出 3 件不符規定 （不合格率 20.0%）。
（3）10 件魚肉煉製品、5 沾醬及 5 件蒟蒻，全部符合規定。
衛生局提醒，由於防腐劑大多為水溶性，烹調前可用水浸泡，使其釋出，再將浸泡水丟棄，或烹煮食物時不加蓋，使防腐劑隨水蒸氣揮發，都可減少防腐劑的殘留。
全文詳： http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=28682
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